Congresso ECBR Alimentos & Bebidas debateu transformação digital, uso de IA e dados para redesenhar o consumo de alimentos no Brasil.
Evento reúne grandes players do mercado
A digitalização da cadeia de alimentos e bebidas foi o foco do último congresso realizado pelo E-Commerce Brasilno dia 29 de maio no hotel Tivoli Mofarrej, em São Paulo. O encontro reuniu representantes de empresas como GPA, iFood, Mercado Livre, Tenda Atacado, Scanntech, Magalu Ads, BEES/AB InBev e o grupo português MC Sonae.
Com cerca de 600 participantes — 60% em cargos de liderança — e índice de satisfação (NPS) de 93, o evento reforçou a importância estratégica da inovação digital para o setor.
Cultura digital como fator decisivo
Durante a abertura, Bruno Pati, CEO do E-Commerce Brasil, destacou a urgência da transformação no setor. “A cadeia de alimentos e bebidas é uma das mais potentes em termos de transformação digital. É hora de unirmos dados, tecnologia e estratégia para pensar a nova mesa do consumidor brasileiro”, afirmou.
Victor Maglio, diretor de e-commerce do GPA, enfatizou que a mudança começa pela mentalidade: “Digital não é canal, não é projeto — é cultura. Quando a empresa entende isso, os resultados aparecem”.
Casos práticos e estratégias de inovação
Pedro Santos, diretor de inovação da MC Sonae — dona da rede Continente, maior varejista alimentar de Portugal — compartilhou os avanços da empresa, que entrega em 80% do território português e mantém 200 lojas com retirada de pedidos online. “A digitalização é uma nova cultura de consumo. O segredo está na combinação entre conveniência, sustentabilidade e dados”, explicou. O Cartão Continente, segundo ele, já está presente em 80% dos lares do país.
Dados em tempo real moldam o novo consumo
A Scanntech apresentou uma análise baseada em milhões de transações no varejo físico e digital. “O consumidor digital é mais racional. Ele compara preços, busca embalagens maiores e avalia custo-benefício”, explicou André Biselli, head de e-commerce da empresa.
João Maschetto, diretor comercial, reforçou o papel dos dados para decisões estratégicas: “É o uso de dados reais de venda que garante rentabilidade e fidelização”.
Tendências: IA, retail media e geolocalização
Os painéis abordaram temas como marketplaces B2B, uso de IA generativa na cadeia de abastecimento, personalização por geolocalização e retail media. Empresas como Mercado Livre, Magalu Ads e iFood mostraram como esses recursos se integram a um ecossistema mais amplo de consumo e logística.
“O futuro do consumo está sendo moldado agora, com decisões que cruzam tecnologia, comportamento e eficiência operacional”, afirmou Renata Herz, head de Alimentos & Bebidas do Mercado Livre.
Próximos passos para o setor
O Congresso ECBR Alimentos & Bebidas faz parte da agenda de eventos temáticos do E-Commerce Brasil em 2025 e antecipa discussões para o Fórum E-Commerce Brasil, que acontece de 30 de julho a 1º de agosto.
“A digitalização do setor alimentar não é mais uma tendência: é o ingrediente principal da nova receita do varejo”, concluiu Bruno Pati.