A Nestlé R&D anunciou uma colaboração com a IBM Research para criar uma ferramenta de inteligência artificial voltada à inovação no setor de alimentos. O projeto tem como foco o desenvolvimento de soluções mais eficientes e sustentáveis para a indústria, especialmente no campo das embalagens.
Tecnologia a favor da proteção e da conservação
O principal avanço resultante da parceria é uma tecnologia capaz de identificar novos materiais de embalagem de alta barreira. Esses materiais auxiliam na preservação de alimentos e bebidas ao minimizar o impacto de variações de temperatura e exposição ao oxigênio, fatores que podem comprometer a qualidade e a durabilidade dos produtos.
Para chegar a essa inovação, cientistas das duas companhias utilizaram técnicas avançadas de processamento com inteligência artificial para criar uma base de conhecimento robusta sobre materiais. O resultado é uma embalagem mais eficaz na conservação e no combate ao desperdício de alimentos.
Compromisso com a sustentabilidade
A Nestlé também destaca que a iniciativa está alinhada ao seu compromisso com a redução do uso de plástico virgem. A empresa tem investido em materiais alternativos e tecnologias que viabilizam a transição para embalagens recicláveis feitas com monomateriais ou papel, reforçando sua agenda de sustentabilidade